Agora é lei: selo 'Bicho a Salvo' é criado no RJ para empresas que não testam seus produtos em animais

*Foto: Divulgação | Texto: Comunicação Social da Alerj

Rio de Janeiro, RJ. Será conferido o selo 'Bicho a Salvo' a todas as empresas e instituições do Estado do Rio que não utilizem animais em experimentos científicos de qualquer natureza. É o que estabelece a Lei nº 8288/19, que foi sancionada pelo governador Wilson Witzel (PSL) e publicada no Diário Oficial do Executivo nesta terça-feira (15/01).

No entanto, foram vetados os artigos 2º e 5º que previam a intervenção e competência da Secretaria de Desenvolvimento Econômico para o cadastro, análise e avaliação das empresas. Ambos os dispositivos seriam inconstitucionais, uma vez que estariam interferindo na organização e funcionamento da administração pública.

Segundo o deputado Rosenverg Reis (MDB), autor da nova norma, "trata-se de um mecanismo de incentivo para que empresas e institutos busquem outros métodos e formas de pesquisa científica, os quais não façam uso de animais em testes de medicamentos e outras substancias químicas. O selo "Bicho a Salvo" está em perfeita consonância com os preceitos constitucionais, ao incentivar formas de pesquisa menos nocivas a vida animal em nosso estado", ressalta o parlamentar.

*Fonte: http://www.alerj.rj.gov.br/Visualizar/Noticia/44978

Xuxa Meneghel narra vídeo da Animal Equality e expõe sofrimento e exploração de porcos em abatedouros

Em fevereiro deste ano, a apresentadora Xuxa Meneghel se declarou vegana. Ao narrar um vídeo  da Animal Equality Brasil sobre a exploração e o sofrimento dos porcos em matadouros, a artista também se torna uma ativista contra a indústria da crueldade animal. Impossível não parar de comer carne após assistir esse vídeo impactante.

Confira o vídeo de Xuxa contra a indústria animal:

'Segunda Sem Carne': Tabule de quinoa

Sempre fui apaixonada por tabule. Acho uma salada prática e muito fácil de fazer. Mas tô evitando o trigo e aí resolvi fazer uma troca do trigo pela quinoa, foi da minha cabeça mesmo. Então, como boa preguiçosa que sou, comprei a quinoa orgânica pronta, cozidinha. Mas quem quiser pode comprar e ferver, porque se você não ferver, ela fica amarga. Eu optei pela praticidade e comprei a vazpa, que você encontra aqui. Pra acompanhar, a rainha da preguiça comprou saladinha pronta de cenoura e beterraba no Hortifruti. Aff, a preguiça... Confiram a receita desse tabule delicioso! 

Receita de Tabule de quinoa

Ingredientes:

250 gramas de quinoa cozida
6/7 tomates cortados em cubinhos, sem sementes (eu usei o italiano)

1 pimentão grande cortado em cubinhos

1 maço de hortelã (usei orgânico e só coloquei as folhas)

Orégano a gosto (opcional)

Pimenta caiena a gosto (opcional)

Sal a gosto

Azeite a gosto

OBS: Como já disse, optei pela quinoa pronta. Como só usei as folhas do maço de hortelã, aproveitei o que sobrou pra fazer um delicioso chá. Bom apetite! Se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários! Namastê!

RJ: Confeitaria Doce Vegana lança loja virtual com cardápio para Páscoa

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A confeitaria Doce Vegana, criadora de bolos e doces sem ingredientes de origem animal, lançou, para alegria do mundo vegan, sua confeitaria virtual, A marca foi criada em outubro de 2015 e atende consumidores com diversas restrições alimentares seguindo a filosofia de vida dos criadores da empresa, Kelly Soares e Erick Loureiro.

Divulgação

Tem Ovos de Páscoa de casca recheada, de colher ou cake em tamanhos que variam de 250 a 400 gramas. O Ovo Cake une o melhor dos produtos Doce Vegana, uma deliciosa casca de ovo feita com chocolate belga recheado por dentro com brownie e brigadeiro ou recheado de palha italiana extra cremosa. Acompanha colher de chocolate belga. Na faixa de R$ 66 a R$ 79. O Ovo de Casca recheada é feito com chocolate belga com a casca recheada e bombons sortidos sem lactose/caseína ou ovo variando entre R$ 47 e R$ 58. Os Ovos de Colher são feitos com chocolate belga, recheio de brigadeiro gourmet acompanhado de colher feita de chocolate belga, com preços entre R$ 46 e R$ 73, dependendo do tamanho.  

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A Doce Vegana surgiu da vontade dos donos em ajudar um abrigo de animais.  Para arrecadar fundos, decidiram vender os doces que preparavam em casa sem produtos de origem animal, uma das maiores questões da marca.  O sucesso foi tão grande que várias pessoas que fizeram encomendas nunca mais pararam de pedir. Ali ficou evidente que o propósito de difundir o veganismo alertando sobre o sofrimento e exploração animal, não era uma causa só deles, mas de muitas outras pessoas que pensam fora do comum e/ou que tem modelos diferentes de vida.

O casal abriu mão de sólidas carreiras - ela, advogada, ele, empreiteiro e, desde então, integram pessoas com as mais diversas restrições alimentares. “Antes essas pessoas eram excluídas na partilha de momentos felizes com pessoas queridas. Por isso, fazemos doces para todos, veganos, não veganos, celíacos, diabéticos, intolerantes à lactose, com ingredientes super escolhidos, muito sabor e visual impactante, mantendo o compromisso de reverter parte dos lucros para a causa animal”, explica Kelly.

Tabela de valores e gramatura : 

350 gramas Ovo Cake brigadeiro com Brownie - R$ 66

350 gramas Ovo Cake palha italiana - R$ 66

300 gramas Ovo casca recheada de brigadeiro de paçoca e bombons sortidos - R$ 47

400 gramas Ovo casca recheada de doce de leite vegano e bombons sortidos - R$ 58

250 gramas Ovo chocolate belga recheado com ganache de chocolate - R$ 56

350 gramas Ovo chocolate belga recheado com brigadeiro de castanha de caju - R$ 73

Faça a sua encomenda: www.docevegana.com

Grátis: Veggie Fest reúne o melhor da culinária vegana em Niterói (02/04)

Evento é pet friendly e vai arrecadar ração para o projeto Lar Dog Lar

Churrasquinho vegano. Divulgação

O mercado vegano está em franco crescimento no Brasil, tendo como princípios não somente o direito dos animais, como também a alimentação saudável. Em Niterói, o melhor do veganismo estará reunido na primeira edição da Veggie Fest que acontecerá, neste domingo, dia 02 de abril, das 10h às 16h, no Canto do Rio Football Club, com entrada franca.

Strogonoff vegano. Divulgação

Nos últimos anos, as feiras e eventos têm servido para desmistificar a ideia de que o alimento vegano não tem sabor e não é agradável ao paladar. Pelo contrário, é possível sim se alimentar de forma saudável e saborosa e, o que é melhor, sem sacrificar os animais. Essa percepção do público consumidor também tem servido para entender que o veganismo não é tão somente uma filosofia de vida, mas uma questão de posicionamento em prol da humanidade.

O consumo de produtos veganos no Brasil apresentou um crescimento, em 2016, da ordem de 40%. Embora o consumo de carne seja forte ainda no país, nos últimos anos é possível ouvir mais sobre veganismo. Isso porque as pessoas estão tendo uma conduta diferente em relação ao assunto.

Promovido por Rosana Ferraz, dona da marca Veggie Bom, o evento contará com o melhor da gastronomia vegana para o almoço ou lanche, tanto salgado quanto doce, além de shiatsu e mapa astral. A ideia, como ela destaca, "É mostrar o melhor da cultura vegana do Rio de Janeiro e de Niterói. Por esse motivo, os expositores foram criteriosamente selecionados para demonstrar ao público o que existe de mais especial na gastronomia vegana".

Aqueles que doarem ração no dia da feira vão concorrer a uma cesta com alguns produtos dos expositores. A doação será encaminhada para o Movimento ERA (Lar Dog Lar), em Niterói.

Confirme a sua presença no evento: www.facebook.com/events/284565138629962/

Serviço: Veggie Fest. Canto do Rio Football Club. Avenida Visconde do Rio Branco, 701, Centro, Niterói/RJ. Domingo dia 02/04, das 10h às 16h. Entrada Franca. 

'Segunda Sem Carne': receita de Batalhoada da Eco Chef Mônica Bull

Divulgação

Continuando o projeto para aqueles que desejam abolir aos poucos ou de vez a carne do cardápio, trazemos uma receita vegana para a coluna "Segunda Sem Carne" lá de Cabo Frio, da Eco Chef Mônica Bull, que tem na bagagem 30 anos dedicados a pesquisa e alquimia dos sabores de ervas e especiarias. Em seu restaurante vegetariano Cereall Goumet, ela apresenta várias opções veganas e acredita ser essencial uma postura sustentável, ecológica e que resgate hábitos alimentares tradicionais.  Segue o preparo da Batalhoada:

Receita de Batalhoada

Ingredientes: 5 cebolas médias, descascadas, inteiras, 2 cenouras médias, descascadas, cortadas em rodelas; 1 abobrinha média, com casca, cortada em rodelas; 5 a 7 vagens picadas, 5 batatas médias, com casca, inteiras, 1 batata doce média, descascada, cortada em rodelas, 1 xícara de funghi seco, 1 xícara de coração de alcachofra 1 tomate cortado em cubinhos, sem as sementes, caldo de legumes, temperos e sal a gosto, pimentões em tiras, azeitonas e Azeite a gosto.

Finalização: Cheiro verde picado, pimenta biquinho ou dedo-de-moça fatiada, alho frito.

Instruções de preparo: Higienize os legumes, especialmente os que serão usados com casca, depois passe a cozinhá-los separadamente, de modo que fiquem tenros, pois ainda irão ao forno. Em uma panela, ferva 2 litros de caldo de legumes ou 2 litros de água filtrada com 2 tabletes de caldo de legumes (certifique-se de não conter ingredientes de origem animal) e uma pitada de açúcar. Adicione cebola, alho e outros temperos, e acrescente sal, se achar necessário. Comece cozinhando primeiro as cebolas, retire em ponto ainda firme de cozimento e coloque em escorredor. Repita a operação com a cenoura, a abobrinha e a vagem, usando sempre o mesmo caldo de legumes para cozinhar e depositando os vegetais no escorredor.

Deixe as batatas para cozinhar no final, sempre separadamente. Se achar necessário, adicione mais água para cozinhá-las. Acerte também o sal. Depois de cozinhar todos estes ingredientes, coe e reserve o caldo de legumes que restou. Ligue o forno. Hidrate os cogumelos com parte do caldo de legumes ainda quente. Espere até os cogumelos ficarem macios. Depois disso, escorra bem. Misture todos os ingredientes preparados em uma travessa própria para ir ao forno, incluindo o tomate, os pimentões e as azeitonas. Neste momento, pode adicionar pequenos dentes de alho crus (depende de seu paladar). Acrescente o caldo de legumes reservado em quantidade suficiente para que metade dos legumes fiquem submersos. Regue com azeite e leve ao forno a 200ºC até que borbulhe. Antes de servir, salpique o prato com o cheiro verde, a pimenta e o alho frito.

Quem quiser provar outras receitas da Chef basta ir ao Cereall Gourmet Restaurant, na Rua José Bonifácio, 28, Centro, Cabo Frio. Informações pelo telefone (22) 2629-6739.

'Segunda Sem Carne': Lasanha de abobrinha da Eco Chef Mônica Bull

Hoje a nossa receita vem lá de Cabo Frio, da Eco Chef Mônica Bull, que tem na bagagem 30 anos dedicados a pesquisa e alquimia dos sabores de ervas e especiarias. Em seu restaurante vegetariano Cereall Goumet, ela apresenta várias opções veganas e acredita ser essencial uma postura sustentável, ecológica e que resgate hábitos alimentares tradicionais.  Segue o preparo da Lasanha de Abobrinha:

Receita de Lasanha de abobrinha

Ingredientes:

1 abobrinha italiana cortada em fatias de 0,5 centímetro
1 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de molho de tomate (caseiro)

Preparo: 

1. Nesta ordem coloque camadas dos seguintes ingredientes:
molho de tomate temperado com ervas frescas ( manjericão,alecrim,sálvia)
abobrinha
queijo vegano ou tofu
abobrinha
2. Continue intercalando:
molho de tomate
queijo vegano ou tofu
abobrinha
molho de tomate
3. Finalize com uma camada generosa de queijo vegano ou tofu.
4. Leve ao forno (200°), por 40 minutos ou até dourar.

Quem quiser provar outras receitas da Chef basta ir ao Cereall Gourmet Restaurant, na Rua José Bonifácio, 28, Centro, Cabo Frio. Informações pelo telefone (22) 2629-6739.

Grátis: Feira Veg Borá agita Vila Isabel neste domingo (29/01)

Todos os produtos são isentos de itens de origem animal 

RJ. Neste domingo (29/01), a Associação Atlética de Vila Isabel irá receber mais de 40 expositores, que levarão o que há de melhor no mercado vegano para os cariocas. A Veg Borá irá mostrar ao público que é possível comer bem e barato sem exploração e sofrimento dos animais. 

A entrada é franca e toda a gastronomia no evento custa até R$ 20: Hambúrgueres, salgados, pizzas, refeições e doces prometem encantar o público. E para amenizar o verão 2017, sucos especiais que refrescam e contribuem para uma vida mais saudável. Sorvetes artesanais se destacam em meio ao calor!

Artesãos e empresas locais também irão expor no dia 29, desde bijuterias, acessórios, cervejas artesanais, até cosméticos orgânicos e veganos, maquiagem, sabonetes feitos a mão, óleos e sinergias das mais diversas. Não tem desculpa para não se cuidar, hidratar e se aproximar da natureza com toda esta diversidade.

E 10% do lucro obtido através da venda de todos os expositores será doada para a ONG Adota Petz. E quem quiser poderá levar sua doação de ração para cão e gato que será arrecadada durante o evento para o Abrigo da Lazica, instituição que resgata animais de rua. 

Confirme sua presença no evento: www.facebook.com/events/102517530255283/

Serviço: Veg Borá. Associação Atlética de Vila Isabel - Av. Boulevard 28 de setembro, 160, Vila Isabel / RJ. Domingo dia 29/01, das 12h às 18h. Entrada franca.

Grátis: 'Feira Vida Liberta' terá alimentação vegana, oficinas, palestras e aula de yoga em Ipanema (05/02)

Que tal descobrir novos sabores? Churrasco de soja, leite vegetal, sorvete de inhame, brigadeiro com tahine ou hambúrguer de lentilha? A Feira Vida Liberta, que acontece no Espaço Tâmara, em Ipanema, no dia 5 de fevereiro, das 11h às 20, vai oferecer ao público a oportunidade de conhecer novos conceitos em alimentação, com compras diretas do produtor e produtos sem origem animal, embalados por oficinas de sucos para adultos e crianças, germinação de sementes, aulão de yoga e palestras. 

Doce Vegana/Divulgação

A entrada é gratuita e parte da renda dos produtos vendidos será destinada ao Santuário das Fadas, ONG que cuida de animais resgatados. Os produtores pedem também doações de 1k de alimento não perecível para o projeto Arrastão de LUZ que dá assistência aos moradores de rua ou 1 kg de ração para ser doada ao Santuário das Fadas. A feira é pet friendly, seu cachorro também poderá curtir tudo que vai rolar no evento.

A feira é organizada pelos irmãos Gustavo e Catarina Goldani. Os dois vêm de uma família de médicos e prezam a alimentação saudável e a sustentabilidade do planeta. “Nossa intenção é oferecer informação e acesso à diversidade. Queremos que as pessoas tenham um dia agradável com brincadeiras e comidas gostosas e, ao mesmo tempo, percam os preconceitos e descubram novos sabores e formas de lidar com o planeta”, explica o engenheiro Gustavo. 

Foto: Manu Shanta

“Comida saudável é saborosa. Queremos que as pessoas descubram a vastidão de possibilidades de cardápio. Vamos oferecer uma oficina de germinação de sementes e de sucos vivos saborosíssimos e que dão muita vitalidade. É provar e gostar”, garante a nutricionista Catarina.  Serão 21 expositores:  Doce Vegana,  ALIV Aromaterpia, Culturas Vivas , Doce Flor, Vegui Deliciais, Velho Armazem Temperos, Vida Prana, Think Green BR, Vegabon, Sorvetes Tribo, Latteria Vegana, Bora Lá, Solar Vegano, Isha Burguer, entre outros.

Oficinas: Aula de yoga, oficina de leite da Terra (ensina a germinar sementes e a preparar suco verde), oficina de agroecologia (ensina e debate técnicas agroecológicas para o meio urbano), palestra sobre PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e sobre vegetarianismo com a SVB Sociedade Vegetariana Brasileira.

Confirme sua presença no evento: www.facebook.com/events/383117305372224/

Serviço: Feira Vida Liberta. Espaço Tâmara – Rua Piragibe Frota Aguiar, 7, Ipanema/RJ. Domingo dia 5 de fevereiro. Das 11h às 20h. Entrada Franca. 

RJ: Eventos veganos promovem gastronomia, proteção animal, moda, cosmético e muito mais (17 e 18/12)

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em média 5 milhões de pessoas se declaram veganas no Brasil e temos cerca de 230 restaurantes vegetarianos/veganos. Devido a esta realidade os eventos vegetarianos e veganos tem crescido de forma significativa. Neste sábado (17), por exemplo, acontece o primeiro festival vegano da região oceânica de Niterói, o Itacoatiara Vegan.

O local escolhido fica no Parque Estadual da Serra da Tiririca, repleto de beleza natural entre praias, trilhas e montanhas. O evento irá arrecadar fundos para a construção de um abrigo de animais abandonados, o Lar Dog Lar, que apesar do nome, não irá atender apenas cães e sim diversas espécies de animais carentes. No dia do evento vamos receber doação de ração para cachorro e gato, que serão encaminhadas para protetores de animais de Niterói e alimentos não perecíveis destinados ao projeto Arrastão de Luz, voltado para pessoas em condição de rua. 

Mais de 40 expositores estarão presentes com alimentos naturais, culinária Ayurveda e viva, junk food, sucos vivos, orgânicos e cervejas artesanais. Além de vestuário e cosméticos e no final da tarde um show de música ao vivo, com MPB, reggae e jazz. Todos os resíduos do local serão reciclados. 

Veg Borá em nova edição

Já no domingo (18), a Casa do Minho, no Cosme Velho recebe uma nova edição da Veg Borá. A feira é sucesso entre os cariocas e reúne sempre os melhores expositores do segmento. Lá você encontrará delícias veganas por até R$20 como salgadinhos, hambúrgueres, pratos quentes, queijos, compotas, sorvetes, bolos, tortas e doces variados, além de opções sem glúten estarão disponíveis. A missão da Veg Borá é mostrar para o público que é possível comer bem e barato sem explorar os animais. 

Parte da renda arrecadada será doada para a ONG Ação Animal, que atende animais carentes. A feira tem o apoio da SVB e da ONG internacional Mercy For Animals.

  

Serviço: Itacoatiara Vegan. Rua das Papoulas, 5 - Itacoatiara, Niterói. Sábado, dia 17/12, das 09h às 20h. Entrada franca. Confirme a sua presença:  www.facebook.com/events/321848091522121/

Serviço: Veg Borá. Casa do Minho Rua Cosme Velho, 60 – Cosme Velho. Domingo, dia 18/12, das 10h às 16h. Entrada franca. Confirme a sua presença: www.facebook.com/events/712485415575734/

Grátis: 7º Encontro Veg reúne comida, campanha de adoção, palestras e muito mais no Alto da Boa Vista, no RJ (06/11)

O Santuário Seitoku, recebe neste domingo, dia 06/11, a 7ª edição do Encontro Veg, no Alto da Boa Vista, das 11h às 17h. O evento contará com stands de diversas empresas alimentícias, de vestuário e vários outros itens que apresentarão ao público produtos livres de origem animal (cruelty free). A entrada é franca e o evento é aberto a todo tipo de público: vegetarianos, veganos ou não. 

Além da feira de variedades, uma campanha de adoção do Grupo Estimação promete encantar o público com lindos cães e gatos resgatados de maus-tratos e abandono, que estão em busca de uma família. No quesito informação, a feira apresenta palestras com a médica nutróloga, especializada em alimentação vegetariana, Dra. Fernanda de Luca (Foto) às 14h, com o tema “Dicas da Nutróloga” e com o representante da ONG Mercy For Animals, Daniel Cruz, às 15h, com “O Veganismo”, que irão levar conteúdo de qualidade para a plateia.

Confirme sua presença no evento: www.facebook.com/events/353333688336411

Serviço: 7ª edição do Encontro Veg. Santuário Seitoku - Rua Tiumbi, s/nº, no Alto da Boa Vista - RJ. Domingo dia 06/11, das 11h às 17h. Entrada franca e estacionamento no local. 

Apoio: Sociedade Vegetariana Brasileira e Mercy For Animals

Segunda Sem Carne: Hamburger de quinoa com cenoura, beterraba, farinha de aveia e gergelim

Estou viciada em hamburger e descobri uma receita deliciosa no blog http://blog.veganana.com.br/ pra nossa 'Segunda Sem Carne'. Fiz pro almoço e comi com batata frita,salada de alface, tomate e rabanete. Mas quem quiser pode comer no sanduíche também. Vamos ao que interessa:

Receita de Hamburger de quinoa com cenoura e beterraba e farinha de aveia

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida
1/4 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de beterraba ralada
1/4 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de cebolinha verde picada
2 dentes de alho grandes esmagados
2 colheres de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de semente de gergelim
sal e pimenta moída a seu gosto

Modo de preparo:

Primeiro dê uma fervura na quinoa para amolecer. Espere esfriar e esprema para sair o líquido (tipo o preparo do trigo para quibe). Misture os ingredientes e molde-os (se ficar mole, acrescente farinha até dar o ponto) e coloque numa assadeira de vidro e coloque no forno. Uns 30 minutos de forno são suficientes. Bom apetite!

OBS: Usei salsa e cebolinha, orégano e pimenta do reino.

RJ! Feira Veg Borá na Tijuca traz comida vegana com parte da renda em prol do Santuário das Fadas, domingo (24/07)

O Rio de Janeiro lança no dia 24 de julho a feira Veg Borá, que vai reunir expositores de gastronomia vegana com o limite de preço de 20 reais para cada prato. O evento acontece Tijuca e vai trazer 14 expositores com delícias como refeições quentes, hambúrgueres, salgados, bolos, tortas, doces variados, sucos naturais, compotas e “queijo” vegetal, tudo sem ingredientes de origem animal.

O intuito do evento é sensibilizar o público de que é possível comer bem e barato sem explorar os animais. Por isso carne, ovos, mel e leite estão fora do cardápio. Parte da renda arrecadada será revertida para o Santuário das Fadas, ONG que resgata e abriga animais vítimas de maus-tratos, negligência e abuso em fazendas, espetáculos e atividades ilegais, como galos de rinhas, touros de rodeio, cavalos idosos, porcos resgatados de abate e outros.

                  Bobó de shitake da Vegtutes Culinária Vegana

Além da gastronomia, a feira vai contar com expositores de cosméticos veganos (cruelty free) e o público vai conhecer o trabalho das instituições Brigada Animal e Mercy for Animals, que lutam pela causa animal através da conscientização popular sobre o tema.

Mais que uma dieta, o veganismo é um posicionamento ético e um movimento mundial que visa o bem-estar dos animais, dos humanos e do planeta. A filosofia ganhando cada vez mais adeptos na sociedade brasileira. Segundo dados do IBOPE, o país tem 8% da população vegana. No Rio, os veganos já são 10%.

A ideia do evento é se repetir uma vez por mês em diferentes locais da cidade sempre com apoio à causa animal. Venha saborear um dia totalmente isento de sofrimento animal e ainda praticar o bem!

Confirme sua presença: www.facebook.com/events/1115489018519102/?ti=icl

Serviço: Feira Veg Borá. Escola Carioca de Dança. Rua Barão de Mesquita, 438 - Tijuca - RJ. Domingo, dia 24/07, das 10h às 16h. Entrada Gratuita. Estacionamento perto do local.